食

租屋處在六張犁捷運站附近，鄰近通化街夜市，後頭接到信安、吳興一帶舊市區商圈，頗多小吃。週末睡到自然醒，起來尋訪美食，竟也有些人生之趣不外如是的感慨。

最早認識的，是對面的鼎太元。與京鼎小館類似，都是鼎泰豐的開枝散葉。元盅雞湯、小籠包、湯包等等都有水準，蔥花拌麵尤佳，且服務殷勤親切。離了鼎太元，從加油站往裡走，有間無名小店，只賣兩味：蔥花燒餅、胡椒餅。個人不喜胡椒餅，只試了燒餅，表面烤得香脆，滿布芝麻，咬下後內裡棉軟，蔥花香而多汁，冷了仍然可口。這是屬於上個世代的東西，那時小食用料紮實，功夫做足，結果自然不錯。反觀時髦店面，例如整個華納商圈，好吃的餐廳竟沒一家，倒是裝潢爭奇鬥艷，可惜。

這頭的魚僮小鋪，是從舒國治的台北小吃札記讀到的。記得是某個週六晚，冒著毛毛雨走了二十多分鐘。櫃台前顧客排隊等待，老闆夫婦在櫃台後忙著起勁，表情動作卻仍然從容不迫。光這一眼，就覺得此店不俗。坐下一吃，百元左右的日式丼飯，刺身鮮甜，配料立體散佈，可見製作時並沒有先做一半靜置省時，而是一碗碗現點現做。味增湯是剩下魚料煮成，二十元一碗中遍佈鮪魚旗魚等，脂味厚重。三十分鐘吃完，七分飽，起身口中仍有餘甜。

回程可經六張犁饅頭店，此店無論何時，門口總有川流不息人潮，個人偏好它的花捲，吃起來總喚起些幼時眷村回憶。除各類山東、奶油、紅糖饅頭等，兼賣的肉包與豆漿也都還行，可說菜單上沒有難吃貨。

近巷口有間武侯餡餅粥，老闆相貌不俗，整身的廚師打扮乾淨整齊。台北的餡餅粥我吃了不少，有些小米粥還過得去，但是牛肉大餅與餡餅很難遇到合口的。先說牛肉大餅，不是蔥段成了蔥花，不然就是醬不對、鹵牛肉散掉、難吃，更常見的是外頭餅差，總之經常是失望。吳興街一帶的「穆記」還過得去，不過其他東西如清燉牛肉麵等就不太行。吃餡餅更慘，肉汁過油、肥肉太多、餅皮浸軟了等等，竟是一家及格的都沒。武侯的這幾味全都做得好，實在難得。若是食具可改，少用免洗餐具，感覺應該更佳。